Knife Global Knives Sai Cook's

Este cuchillo de cocinero de 14 cm es perfecto para la mayoría de las tareas en la cocina, dada su forma versátil de cuchilla. Perfecto para picar, cortar, cortar en cubitos y cortar este diseño de cuchilla más pequeño que el promedio es ideal para un trabajo preciso y para aquellos que buscan una opción más ligera y ágil opuesta a las versiones de 19 cm o 25 cm.

Global Sai Knives siguen la misma tradición que los cuchillos clásicos globales y son fabricados de la misma manera por artesanos japoneses hábiles en la fábrica de Yoshikin. Un diseño de mango completamente nuevo incorpora un revestimiento de pulgar ergonómico para aliviar el movimiento de corte. Las cuchillas están hechas de material especial Cromova 18 Sanso, que comprende tres capas de acero inoxidable. La capa central con vanguardia es de acero inoxidable Cromova 18, endurecida a Rockwell 58-59 grados y perfeccionó a un borde fino para dar un rendimiento de corte increíble. Esto se intercala entre dos capas de material de acero inoxidable SUS410 más suave, lo que ayuda a proteger la cuchilla contra la oxidación y las manchas

Product Specifications

• Construcción especial de una cuchilla de tres capas hecha de acero inoxidable 18/8 resistente a la corrosión y Cromova 18
• El borde convexo único de la cuchilla hace que los cortes sean más suaves, lo que requiere menos energía.
• Handles perfectamente equilibrados y ergonómicos diseñados en la forma tradicional de bushido japonés del samurai.
• El borde de la cuchilla de 12.5 grados está pulido espejo a mano para una resistencia excepcional de larga duración.
• El reposapiés único del pulgar le da mayor comodidad y control.
• Cada cuchilla es martillada individualmente a mano y diseñada para que los pequeños huecos creen bolsillos de aire entre la cuchilla, así que la comida se aleja elegantemente de la superficie.