Couteaux mondiaux Sai Santoku 19cm

Les couteaux mondiaux de Sai suivent dans la même tradition que les couteaux mondiaux classiques et sont fabriqués de la même manière par des artisans japonais qualifiés dans l'usine de Yoshikin. Toute notre expérience dans la fabrication de poignées en acier inoxydable creux et de la technologie des lames modernes qui y ont été incarnées. Les couteaux mondiaux de Sai, comme les originaux, ont été conçus par Komen Yamada, appelant ses 25 années d'expérience et de savoir-faire.

La conception de la poignée est entièrement nouvelle et intègre un rediffusion du pouce ergonomique pour faciliter le mouvement de coupe. Les lames sont fabriquées à partir de matériaux spéciaux Cromova 18 sanso, comprenant trois couches d'acier inoxydable. La couche centrale avec une tranche de pointe est en acier inoxydable Cromova 18, durcie à Rockwell 58-59 degrés et a perfectionné à un bord fin pour donner de superbes performances de coupe. Ceci est pris en sandwich entre deux couches de matériau en acier inoxydable SUS410 plus doux, ce qui aide à protéger la lame contre l'écaillage, la rouille et la coloration

Product Specifications

• Fabriqué au Japon.
• Conçu par Komin Yamada de Global.
• Blade en acier inoxydable à triple pli - un noyau d'acier inoxydable dur est pris en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable plus doux qui protège la lame contre l'écaillage, la rouille et la coloration.
• La finition martelée des deux côtés de la lame permet aux poches d'air de se former entre votre nourriture et la lame, permettant un tranchage plus lisse.
• La poignée ergonomique conçue incorpore un repos pour le confort lors d'une utilisation.
• La construction transparente est hygiénique, éliminant le risque que la nourriture soit piégée n'importe où sur le couteau.
• Recommandé pour une utilisation avec des planches à découper en bois.
• Lavage à la main recommandé.